Las comunidades de Nutanix: NTC, MCX y Partner Elite, qué son, en qué se diferencian y por qué importan

 Si llevas tiempo en el ecosistema Nutanix, seguro que te has topado con estas siglas en LinkedIn o en los foros de la comunidad. NTC, MCX, Partner Elite. Cada año aparecen listas de seleccionados, felicitaciones cruzadas y alguna que otra pregunta de "¿y eso qué es exactamente?". En este post intento ordenar el mapa, ver cómo han evolucionado estos programas en los últimos años y, sobre todo, qué significan en la práctica para alguien que trabaja día a día con la tecnología.

El NTC: de reconocimiento técnico a comunidad de divulgadores

El programa Nutanix Technology Champions existe desde hace años y, en esencia, reconoce a profesionales que contribuyen de forma activa y constante a la comunidad: foros, blogs, charlas en eventos, vídeos, podcasts. No es una certificación técnica, es un reconocimiento a quién comparte lo que sabe.

Lo que sí ha cambiado con el tiempo es el perfil que buscan. Hace unos años el NTC tenía un componente más centrado en el usuario final, en el administrador que opera la plataforma en el día a día. Hoy la convocatoria es más abierta: buscan bloggers, speakers, podcasters, líderes de grupos de usuarios, gente que contribuye en los foros y también "conectores" que mueven el ecosistema aunque no tengan un blog con miles de visitas. Incluso los partners pueden acceder, algo que antes no estaba tan claro.

¿Esto es bueno o malo? Depende de cómo lo mires. Hay quien lo ve como una dilución del programa. Yo lo veo como una adaptación realista: el ecosistema cloud ya no vive solo en los CPDs, vive en LinkedIn, en GitHub, en meetups y en YouTube. Y tiene sentido reconocer también a quienes mueven el conocimiento en esos espacios.

Lo que no ha cambiado, y eso es importante, es lo que ofrece el programa a quienes entran. Acceso anticipado a roadmaps de producto, beta testing, reuniones directas con los equipos de ingeniería, el NTC Tech Summit en San José y canal propio en Slack con el equipo interno de Nutanix. No es un badge vacío: quien ha estado dentro lo valora precisamente por ese acceso directo a la información que aún no es pública.

MCX y Partner Elite: dos piezas distintas para perfiles distintos

Además del NTC, Nutanix ha construido dos programas más que cubren perfiles diferentes, aunque a veces desde fuera puedan parecer solapados.

El "MCX (Multicloud Experts Community)" se lanzó en EMEA en enero de 2025 y tiene una lógica distinta. No es exclusivo de Nutanix: busca expertos en entornos multicloud con independencia del vendor. La idea detrás es que los proyectos cloud complejos requieren gente que entienda AWS, Azure, GCP y la nube privada al mismo tiempo, y que esa conversación tiene que ocurrir en algún sitio. El MCX quiere ser ese sitio. Webinars, labs, retos trimestrales, certificaciones gratuitas y meetups periódicos. Los requisitos de entrada sí mantienen un foco técnico claro: hay que acreditar experiencia real en entornos multicloud.

El "Partner Elite" es otra cosa completamente diferente. Es un programa solo por invitación dirigido a técnicos de empresas partner, y premia la excelencia en implementación con cliente. Acceso directo a los equipos de producto de Nutanix, recursos formativos anticipados y soporte para cerrar proyectos complejos. Es el reconocimiento al canal técnico de alto nivel, algo que antes no tenía un programa tan definido.

Resumiendo la diferencia:

Programa	Para quién	Qué premia
NTC	Cualquier profesional técnico	Divulgación y contribución a la comunidad
MCX	Expertos multicloud (agnóstico de vendor)	Conocimiento técnico cross-platform
Partner Elite	Técnicos en empresas partner	Excelencia en implantación con cliente final

La convivencia de los tres tiene sentido sobre el papel. En la práctica, pueden surgir preguntas sobre los límites entre ellos, especialmente cuando un mismo profesional podría encajar en más de uno. Pero eso es inevitable en cualquier ecosistema que crece: las categorías limpias son para los PowerPoints, la realidad siempre es más difusa.

España: el elefante en la habitación

Si miras las listas de NTC de los últimos años, la presencia española es escasa. No hay una razón única para explicarlo, pero hay varios factores que contribuyen.

El primero es el idioma. La comunidad global de Nutanix funciona en inglés, y publicar un blog técnico o participar activamente en los foros en inglés tiene una barrera de entrada real para muchos profesionales. No es falta de conocimiento, es que el esfuerzo adicional de hacerlo en otro idioma hace que mucha gente directamente no lo haga, aunque tenga mucho que aportar.

El segundo es la visibilidad. Para entrar en el NTC o en el MCX hace falta que tu actividad sea pública y rastreable: posts, comentarios, charlas, vídeos. Hay muchísimos buenos técnicos en España que saben perfectamente lo que hacen, pero que trabajan en la sombra. Eso no les hace menos válidos, pero sí menos visibles para estos programas.

La buena noticia es que Nutanix está respondiendo a esto de forma concreta. Hace pocas semanas se lanzó el Foro en Español dentro de la comunidad oficial, un espacio dedicado íntegramente a la comunidad hispanohablante. No es una sección testimonial: ya tiene hilos técnicos activos sobre monitorización con Prometheus y Grafana, arquitecturas de alta disponibilidad para Prism Central, migración de sistemas legacy a AHV y debates sobre homelabs con Nutanix CE. El propio equipo de Nutanix participó en el hilo de bienvenida haciendo una mención explícita a los MCX como los referentes técnicos llamados a darle impulso desde el primer día.

Y eso se nota. Los MCX Meetups periódicos ya se están haciendo en español, hay profesionales que están empezando a publicar en ese foro con regularidad, y la dinámica está arrancando. Si eres técnico de Nutanix y llevas tiempo queriendo contribuir pero el inglés te frenaba, este es el momento.

En definitiva...

Estos programas tienen valor real, pero ese valor lo crea la gente que los forma, no la etiqueta en sí. El NTC de alguien que lleva años publicando contenido técnico de calidad, respondiendo dudas en foros y hablando en eventos vale mucho. El mismo título en manos de alguien que no hace nada visible después de entrar, no vale nada.

Lo interesante de la situación actual es que Nutanix está bajando las barreras de entrada para la comunidad hispanohablante al mismo tiempo que el ecosistema español está ganando masa crítica. El foro en español, los meetups de MCX y la mayor presencia local son una oportunidad concreta para que más profesionales de aquí den el paso.

El conocimiento está, las ganas también. Solo hace falta publicarlo.

Nutanix Starter: La joya oculta de la Pyme española

Para entender si una solución tecnológica encaja en nuestro mercado, primero hay que mirar los números reales de nuestras empresas. En España, el tejido empresarial tiene una particularidad: es el país de las pymes por excelencia.

Según los datos actualizados del INE (DIRCE) y el informe "Cifras PYME" de 2025, en España hay 3,31 millones de empresas, de las cuales el 95,2% son microempresas (menos de 10 empleados) y solo un pequeño 0,8% son medianas empresas (de 50 a 249 empleados).

Con esta radiografía, la mayoría de las organizaciones en España no necesitan infraestructuras masivas de "hiperescala". Por eso, las ediciones Nutanix Starter y Pro son el "guante a medida" para el 99% del mercado español.

La Base: Prism Central y Prism Element

Antes de hablar de niveles, hay que entender cómo se gestiona Nutanix. Aquí es donde entra la sencillez que caracteriza a la marca:

• Prism Element (PE): Es la consola de gestión que vive dentro de cada clúster. Es el "mecánico de a bordo" que se encarga del almacenamiento (AOS) y la computación (AHV) de ese grupo específico de servidores.
• Prism Central (PC): Es el "centro de control" unificado. Desde aquí gestionas múltiples clústeres, monitorizas el rendimiento global y automatizas tareas. Lo mejor: Prism Starter está incluido en cualquier licencia de NCI, permitiéndote una gestión profesional de VMs sin costes extra.

¿Cuál encaja con tu empresa? (Datos Técnicos)

1. NCI Starter: El estándar para la Pyme Española.

Si tu empresa tiene entre 10 y 50 empleados (el perfil del 5,7% de las empresas españolas), lo más probable es que tu centro de datos no necesite más de una decena de servidores.

• Capacidad técnica: Permite clústeres de hasta 12 nodos. Para una empresa que maneja servicios web, ERP y bases de datos locales, 12 servidores físicos es una capacidad enorme.
• Computación de VMs: Incluye el hipervisor AHV (nativo de Nutanix), lo que elimina el pago de licencias externas (como VMware).
• Resiliencia: Ofrece Disaster Recovery integrado con un RPO de 1 hora. Es decir, si algo falla, tus datos están a salvo con una pérdida máxima de una hora.

Resumiendo, es la solución ideal para el 95% de las empresas en España que operan en un solo sitio o tienen una infraestructura local sólida.

2. NCI Pro: Para empresas en crecimiento y entornos híbridos.

Cuando la empresa ya tiene necesidades de "misión crítica" o quiere empezar a mover cargas a la nube pública (AWS o Azure), el nivel Pro es el paso lógico.

• Sin límites de nodos: A diferencia de Starter, la versión Pro no tiene límite impuesto de nodos por clúster en local.
• Funciones Avanzadas de VM: Soporta servicios de datos más ricos y mayor resiliencia. Es ideal si necesitas ejecutar aplicaciones pesadas o grandes granjas de virtualización.
• Híbrido: Es el nivel mínimo requerido si quieres extender tus servidores físicos hacia la nube pública (NC2), algo que ya hace el 44,3% de las empresas españolas de más de 10 empleados.

Podriamos decir que aplica a medianas empresas.

En un país donde la empresa media tiene menos de 5 trabajadores, comprar una licencia "Ultimate" suele ser como comprar un tráiler para ir a por el pan.

NCI Starter es la opción inteligente: cubre hasta 12 nodos, incluye la gestión centralizada con Prism y te ahorra el coste del hipervisor.

NCI Pro es el aliado de la mediana empresa: ofrece escalabilidad total y libertad para conectar con la nube cuando el negocio lo pida.

DevOps, SecOps, acrónimos en general, o el 2x1 de IT

A diferencia de los artículos habituales, esta vez quiero dejar una reflexión sobre este nuestro mundillo de la informática, cada vez más extenso y a la vez especializado.

El dilema es universal: en TI, todo son acrónimos. Son rápidos, suenan modernos y prometen una integración mágica. Desde que DevOps nos vendió la promesa de la armonía, las ofertas de empleo se encuentran inundadas con DevSecOps, SecOps, FinOps, DataOps...

Pero seamos honestos: añadir una letra al título no es lo mismo que crear un súper-ingeniero. Es mas bien una excusa para la sobrecarga de trabajo.

Pregúntate esto: ¿Cuántos de estos nuevos roles están fallando en tu equipo y por qué?

El Mito del "Unicornio": Cuando la Especialización se Diluye

Buscamos al profesional que pueda escribir código de producción impecable (Dev), desplegarlo automáticamente (Ops) y garantizar su seguridad y cumplimiento normativo (Sec). Este perfil es el unicornio, y la utopía se rompe por una simple ley humana:

El Developer Nace para Crear, No para Custodiar: Su talento está en la lógica de negocio y la velocidad. Si obligas a un desarrollador a gestionar alertas de infraestructura de bajo nivel o a pelear con reglas de firewall a las 3 AM, su productividad —y la calidad del código— caerán en picada. El resultado: frustración y código pobre.

El Operations, Forzado a Ser Programador: El ingeniero de infraestructura, excelente gestionando la red o la virtualización, es ahora forzado a dominar Python o Go para IaC (Infraestructura como Código). Esto diluye su foco y genera automatizaciones frágiles y difíciles de mantener. ¿No te has preguntado por qué esa automatización siempre falla?

El Caso de SecOps: Vigilancia sin Autoridad

El acrónimo SecOps es un ejemplo clásico de la fragmentación que se intenta resolver. El equipo de seguridad se centra en el monitoreo y el compliance, pero...

Se les pide que vigilen el castillo, pero se les niega el permiso para abrir o cerrar las puertas.

Si tu SecOps identifica una brecha crítica en un clúster de vCenter o en la arquitectura de un storage, pero la gestión de la infraestructura subyacente sigue residiendo en un silo diferente ("Infraestructura Clásica"), la velocidad de reacción se anula. El costo de la "reacción inmediata" es devorado por la burocracia departamental.

La Verdad Oculta: La Utopía Falla por Liderazgo, No por Rol

Dejemos de culpar a los ingenieros. El fracaso de la fusión de acrónimos es un fallo estructural de cultura y liderazgo.

El mayor error es intentar resolver un problema de comunicación con una nueva etiqueta de puesto. Tu organización contrata a una "persona DevOps" y la convierte en el chivo expiatorio al que se le asigna la tarea que nadie más quería hacer.

DevOps no es un título; es un sistema de trabajo. Si tu cultura no promueve la confianza, la responsabilidad compartida y un tooling unificado, el mejor ingeniero DevSecOps del mundo seguirá siendo un solo hombre contra tres departamentos en guerra.

Conclusión: Dejemos la Nomenclatura, Abordemos la Colaboración

La respuesta a la complejidad de TI no está en un puesto de trabajo más largo. Está en la disciplina para reconocer y potenciar las especializaciones:

Dev debe centrarse en la Calidad del Código y el Valor de Negocio.

Ops debe dominar IaC, tratando la infraestructura como un producto de software.

Sec debe integrarse en el ciclo de vida (Shift Left), no actuar como el policía de aduanas al final del proceso.

El verdadero éxito no es que una persona lo haga todo, sino que los equipos usen herramientas y procesos comunes para que el flujo de valor sea la única métrica que importe. ¡Deja de buscar al superhéroe de los acrónimos y exige el liderazgo que consigue que los equipos colaboren sin esfuerzo!

¡Sorpresa! Unboxing gourmet de Nutanix & Lenovo

El otro día tuve la oportunidad de participar en una sesión técnica de Nutanix y Lenovo. Ya sabéis que Nutanix es una solución de software, y aunque originalmente estuvo más ligada a Supermicro, lo cierto es que son agnósticos de hardware, y haciendo un esfuerzo notable en compatibilizar sus productos con todas las opciones de hardware posibles.

Nada que añadir del evento, un webinar sólido y bien presentado sobre la base de Nutanix. Para los que todavía a estas alturas no conozcan el producto, ya tardáis en asistir a uno de sus webinars, o haceros un test drive para conocer la solución.

Lo que no me esperaba es el detalle para los asistentes. Es bastante habitual que en los webinars de todas las empresas haya un Kahoot, o alguna cosa por el estilo al final, que rompe un poco la seriedad del momento y lo desencorseta un poco de la estructura habitual. Pero lo que no me esperaba era un mini encuesta con "sorpresa" final.

Parece frágil, pero no estoy seguro, quizá no lo han etiquetado suficiente...

Sinceramente, tenia este detalle olvidado, un poco como esos sorteos de papeletas de colegio, que compras a los niños, y a saber donde acaba luego la participación. Pero esta vez, apenas 5 minutos de finalizar mis tareas laborales, llaman al telefonillo (bendito teletrabajo). Un mensajero con una caja bastante voluminosa a mi nombre, que no entra en el "Citibox".  Hago memoria, miro en pedidos de las distintas tiendas online, a ver si ya estoy comprando en sueños, pero parece estar todo en orden, no era nada que hubiera comprado.

Vamos con el "unboxing", y ahí queda todo mucho mas claro:

¡Sorpresa! Ese fantástico webinar sí que tenia algo más que ofrecer. Muy bien protegido dentro de la caja, y con papel burbuja como para estar una tarde entera reventando burbujitas, el equipo de Nutanix y Lenovo envía una cesta gourmet muy bien presentada.

Vamos a ver mejor lo que nos ha llegado... Tenemos 3 paquetes de paleta de cebo de campo ibérica, un paquete de chorizo de bellota ibérico, un queso de oveja semicurado, un par de paquetitos de picos de pan para acompañar, y fuet espetec y por supuesto, un vino para maridar todo esto.

Siempre he dicho que no hay otra empresa como Nutanix montando fiestones  eventos, pero desde luego, detalles como estos te alegran el día. Cuando no había necesidad de hacerlo, cuando el webinar en sí ya valía cada segundo de tu tiempo para informarte de todo lo que su tecnología ofrece, llega ese "algo mas", ese famoso "one more thing" estilo Jobs, que si no es con alguna novedad en su producto, es con gestos como este.

Nutanix Iberia, ¡soy vuestro fan!

VCP-VCF Administrator: mis impresiones sobre el examen y consejos para su obtención

VMware Cloud Foundation. Hoy, podríamos decir que es la piedra angular sobre la que se sustenta la estrategia de producto de VMware. Lo que a lo mejor no sabías es que ya incluso antes de la adquisición de VMware por parte de Broadcom, estaban tomando ese camino. Es cierto que la integración de la solución está avanzando a pasos agigantados, pero queda mucho que hacer todavía. Veremos qué se presenta en breve, con vSphere 9 y VCF 6.

Toda esta “intro” viene a raíz de mi última certificación con VMware, la VCP-VCF, o VCF Administrator. Para usuarios recién examinados en este producto, está todo claro, no hay problema al respecto: tienes 2 certificaciones, VCF Administrator y VCF Architect. El problema viene cuando eres de la vieja escuela. Me explico: estas 2 certificaciones son realmente nuevas. La ruta VCF se creó en mayo del 2024. Con anterioridad a esta fecha, ya existía VCF, pero como una especialidad de la VCP-DCV, la rama de Datacenter de toda la vida. Esto es, VCF era como, por ejemplo, certificarte en vSAN, una especialidad, para la que previamente tenias que tener el VCP-DCV. Curiosamente, VCP-VMC era una rama aparte.

La antigua y la nueva certificación

Llegamos a mayo de 2024. VMware bajo el paraguas de Broadcom comienza a modificar el catálogo de productos, así como accesos a recursos, documentación, etc…una agresiva renovación que por supuesto, toca a su producto estrella, VCF. Es en este momento cuando se crea el VCP-VCF. Pero espera…¿y qué sucede con la antigua certificación?

Absolutamente nada. Ahí se queda, como especialización de DCV. Aunque entonces, para poder certificarte en VCF era necesario pasar por un curso de pago, que podía ser con instructor u “on demand” pero de pago igualmente, y cuyo contenido es exactamente el mismo que el del examen de VCP-VCF.

Llegamos a 2025. Pequeños ajustes en el catálogo de productos, ninguno en las certificaciones, más allá de la creciente importancia de la certificación en VCF como solución de VMware. Renuevo la certificación VCF Specialist…y llegamos al 15 de marzo de 2025. La certificación sigue activa, pero pasa a ser retirada, quedando solo la VCP-DCV. 

Te dejo aquí el enlace a las certificaciones de VMware actuales:

https://www.broadcom.com/support/education/vmware/certification

Como puedes ver, se menciona abajo del todo la certificación profesional, VCP, y como superior la VCAP, pero no hay exámenes al respecto. Igualmente ha desaparecido la antigua Associate. También podéis ver que a día de hoy, y aunque hayan retirado la certificación VCP-VCF Specialist, sigue estando en su web. Eso si, ya no hay enlace que lleve al examen:

Y mis dudas son…

• ¿No podían haberlo hecho antes?
• ¿Si ya tenían claro en mayo que se creaba una nueva ruta de producto, por qué mantener la antigua 11 meses viva?
• ¿A los que tenían esta certificación, pioneros en el producto, por qué no actualizarles en vez de forzarles a reexaminarse? Porque la formación ahora es gratis, sí, pero los exámenes no…

Abril de 2025… Tal es el cabreo que llevo 😅 Ante la inesperada situación de encontrar mi certificación recientemente renovada retirada, decido presentarme inmediatamente a por la nueva certificación. Aunque tampoco es que vaya a una nueva guerra sin prepararme, de manera que con los anteriores conocimientos sobre VCF, mas un lab de holodeck con el que estaba (y sigo) trasteando, y por supuesto, una batería de preguntas de examen de prácticas, voy al centro de exámenes. 

Aprobé. Pero aquí os dejo mis conclusiones sobre el proceso. Espero que os pueda ayudar u orientar para esta certificación.

• Lo primero de todo, es que VMC es lo mismo que VCF, pero montado como servicio en un hiperescalar. O sea, vas a montar tu SDDC con tus ESXi gestionados con tu vCenter, tu vSAN y tu NSX y automatizado o revisado con tu Aria. Así que si te vas a sacar el VCF, ya que estás, échale un ojo al VMC,
• Si venias, como yo, del VCF como especialización, veras que el curso de formación es prácticamente el mismo. Incluso todavía, en 2025, hay videos donde a Aria lo llaman vRealize. Dedícale tiempo al curso. No te digo que te veas cada tema, cada video, mil veces, pero sí que le prestes atención. Menos algunos ladrillos de hasta 50 minutazos, normalmente son píldoras de conocimiento muy útiles.
• Practica con preguntas de examen. El grupo de estudio para el examen, formado por Franky Barragán, dispone no solo de contenido propio de estudio (resúmenes, etc) sino de preguntas. Ya te digo por anticipado que esas preguntas no salen en el examen. Su función es que entiendas las preguntas y el por qué de sus respuestas. Si eres capaz de explicar por qué seleccionas las respuestas que seleccionas, aprobarás seguro.
• Hay 2 exámenes, el VCF Administrator y el Architect. No he hecho el Arquitect, pero hablando con otros que sí se lo han sacado, me confirman que es algo más complicado. Ambos tienen actualmente el mismo valor. En algunas webs habrás leído que el Architect equivale al antiguo VCAP. No es así.
• Tienes toneladas de material de estudio en el canal de Discord #vcp-vcf-stydy-group
• También dispones de todas las grabaciones de sus sesiones de estudio en el canal de Youtube, https://www.youtube.com/@VMwarecode
• Si dispones de un ESXi libre, montate un homelab con Holodeck. Te dejo el enlace a mi artículo sobr Holodeck AQUI, pero tienes la documentación de montaje directamente en este ENLACE.

¿De verdad es un drama la nueva política de licencias de VMware?

 El 10 de abril de 2025, VMware, ahora bajo el mando de Broadcom, actualizará las políticas de licenciamiento: mínimo 72 núcleos para nuevas compras y renovaciones. Esto ha levantado revuelo entre administradores de TI y pequeñas y medianas empresas (pymes), pero ¿es realmente un problema? Vamos a verlo con calma.

Los servidores de hoy ya cumplen

Si miramos el hardware actual, la mayoría de los servidores empresariales ya vienen con procesadores que suman o superan los 72 núcleos. Así que, para muchas empresas, este cambio ni se va a notar. En resumen: si ya tienes un servidor decente, lo más probable es que no tengas que hacer nada diferente. Y si no, ve pensando en la renovación de tu hardware, porque un clúster de portátiles como el que estoy utilizando para escribir este artículo, ya suma mas que esos 72 núcleos.

¿Y si mi infraestructura es pequeña?

Si tienes un entorno más modesto, tampoco es el fin del mundo. VMware ofrece opciones como VMware Workstation Pro y VMware Fusion Pro, que te permiten correr varias máquinas virtuales en una sola computadora sin necesidad de un servidor dedicado. Son perfectas para pruebas, desarrollo y formación. Y gratis.

Además, si lo de invertir en infraestructura propia no encaja en tu presupuesto, la nube es tu amiga. Servicios como VMware Cloud on AWS, Microsoft Azure y Google Cloud te permiten correr tus máquinas virtuales sin preocuparte por licencias de 72 núcleos. Es una opción flexible, escalable y sin dolores de cabeza por mantenimiento de hardware. ¿Que quieres algo más pequeño que lo que me ofrecen los clasicos? Tienes a OVH e IBM, que pueden ajustar su oferta a un único host mínimo, e incluso pagándolo por horas.

Aunque pueda parecer un gran cambio, la realidad es que la mayoría de las empresas ya cumplen con los nuevos requisitos o tienen opciones viables para adaptarse. Si tienes un servidor moderno, no notarás la diferencia. Y si eres una pyme con menos necesidades, puedes optar por soluciones más ligeras como Workstation Pro o directamente pasarte a la nube. Así que, lejos de ser un drama, esto es solo otro ajuste más en el mundo de la virtualización. 😉

A vueltas con la nube privada: ¿qué es la nube privada?

 Hablando con compañeros sobre el concepto de nube privada observé que ha evolucionado rápidamente, no solo debido a las compañías de virtualización de entornos, sino también debido a los grandes hiperescalares con sus nuevos servicios.

Por poner un ejemplo fácil... antes se podía considerar una nube privada a un Sharepoint: un entorno web, solo accesible desde tu empresa en muchos casos, y que te daba acceso a recursos, archivos, etc...  Este concepto fue evolucionando a todo tipo de recursos informáticos, accesibles desde cualquier parte, pero localizados físicamente en la infraestructura de la empresa, y accesibles a ellos a través de una VPN, habitualmente.

Imagen de kjpargeter en Freepik

Luego llegaron AWS, GCP, Azure, proponiendo a las empresas nuevos conceptos de consumo, como el SaaS, y el IaaS. A partir de ese momento, empresas como VMware o Nutanix, centradas primero en la virtualización, y luego en la hiperconvergencia, empezaron a pivotar hacia la nube. Es lógico, si la gente quiere pagar solo lo que consume, démosles lo que quieren. Empiezan a aparecer los productos clásicos adaptados a la nube, y la nube híbrida (que da para otro post entero). No solo puedes contratar en los grandes hiperescalares servidores dedicados a los que ponerles un ESXi, por ejemplo, es que se llegan a acuerdos que posibilitan servicios como la infraestructura de servicios clásica, pero fácilmente desplegables en la nube, en lo que se define como SDDC (Software Defined Data Center, o centro de datos como servicio).

Llegados a este punto, tenemos claramente definida la nube privada como era en sus orígenes, puramente On-Prem, pero también tenemos esa misma nube privada en la nube. Tanto es asi, que parece que el primer concepto casi desaparezca. Para ello, vamos a ver unas cuantas definiciones, todas coincidentes, sobre qué es nube privada, empezando por VMware:

Una nube privada virtual es una instancia de nube privada que está alojada y ubicada dentro de la infraestructura de un proveedor de nube pública. Se diferencia de los demás tipos de nube privada en que no se encuentra dentro las instalaciones de la propia organización ni en el partner de coubicación.

Una nube privada alojada se ubica en el proveedor de nube y puede residir en las instalaciones o en un centro de datos. Estos recursos no se comparten con otras organizaciones y los gestiona el proveedor de servicios de nube. Todas las actualizaciones y tareas de mantenimiento son responsabilidad del proveedor de nube.

Enlace: https://www.vmware.com/es/topics/glossary/content/private-cloud.html#:~:text=Una%20nube%20privada%20alojada%20se,responsabilidad%20del%20proveedor%20de%20nube

Os facilito también la definición de Nutanix:

Una nube privada es un entorno informático para una organización específica, con ventajas de nube pública pero alojado en el centro de datos de una empresa o mediante un proveedor externo. Las nubes privadas son conocidas por su fiabilidad, escalabilidad y seguridad y, por lo tanto, a menudo son la opción de infraestructura elegida para las cargas de trabajo empresariales.

Enlace: https://www.nutanix.com/es/info/private-cloud

Hasta ahora, las definiciones de dos de los grandes fabricantes de soluciones de virtualización, adaptando su producto al nuevo paradigma. Vamos ahora con las definiciones de los hiperescalares:

Empezamos con la definición de AWS:

Una nube privada es un entorno de computación en la nube dedicado a una única organización. Cualquier infraestructura en la nube consta de recursos de computación subyacentes, como la CPU y el almacenamiento, que se aprovisionan bajo demanda a través de un portal de autoservicio. En una nube privada, todos los recursos se encuentran aislados y bajo el control de una única organización. Por tanto, la nube privada también se conoce como nube interna o corporativa.

Enlace: https://aws.amazon.com/es/what-is/private-cloud/#:~:text=Una%20nube%20privada%20es%20un,de%20un%20portal%20de%20autoservicio

Este texto de AWS está muy bien porque explica el concepto de nube en todas sus formas.

Continúo con Google:

Una nube privada es un modelo de implementación de computación en la nube en el que todos los recursos de la nube están dedicados a un solo cliente o a una organización de usuario. La nube privada, a veces llamada nube privada interna o corporativa, proporciona muchos beneficios de los entornos de computación en la nube, incluidas la escalabilidad, la flexibilidad y la entrega más rápida del servicio.

Enlace: https://cloud.google.com/discover/what-is-a-private-cloud?hl=es-419

Finalizamos con Microsoft:

Una nube privada está compuesta por recursos informáticos en la nube que utiliza exclusivamente una empresa u organización. La nube privada puede ubicarse físicamente en el centro de datos local de tu organización u hospedarse un proveedor de servicios externo. Sin embargo, en una nube privada, los servicios y la infraestructura siempre se mantienen en una red privada, y el hardware y software se dedican únicamente a tu organización.

Enlace: https://azure.microsoft.com/es-es/resources/cloud-computing-dictionary/what-are-private-public-hybrid-clouds/

Esta definición es perfecta.

En resumen: Una nube privada puede alojarse en una nube publica. La diferencia con la nube publica es que los recursos están dedicados íntegramente al cliente. Ademas, según el tipo de nube privada, la gestión de los elementos de software que componen la infraestructura puede estar gestionada por el cliente, o por la empresa facilitadora de los servicios. Lo importante del concepto es que todo se encuentra dentro de una red privada, y el hardware, a diferencia del de los servicios públicos, no es compartido, sino dedicado. El punto clave de la nube privada es que el concepto viene a ser el mismo, pero deslocalizando el hardware: tanto da que la empresa compre "hierro", como que lo "alquile" al hiperescalar de su elección. Esta misma explicación la facilita de manera más resumida el enlace de la definición de Google con las siguientes palabras: 

Antes, las nubes privadas se ejecutaban de forma local, pero ahora es posible ejecutar servicios de nube privada mediante la infraestructura alquilada en los centros de datos de un proveedor de servicios en la nube.

Me quedo con mi explicación, pero esta última condensa la nube privada en apenas 2 lineas.

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Repite conmigo: los snapshots no son backups

Estamos en 2021, hace 11 años apareció ESXi 4.0. Entonces ya hacia snapshots, y por aquella época, se consideraban una forma de backup. Esto cambio en torno a 2014, con ESXi 5.0. Entonces los snapshots eran un medio de tomar una foto al equipo en un momento dado, para revertir pequeños cambios, pero de ninguna manera podían considerarse ya como copias de seguridad.

¿Y por qué este mini salto en el tiempo en referencia a los snapshots de VMware? 

En una charla sobre limpieza de snapshots todavía a estas alturas me indicaban que un snapshot es un backup. Que es lo que hacen las compañías de backup, un snapshot, que copian a su sistema. Y si, eso es lo que hacen, pero...¿y si se corrompe el vmdk original? Solo por poner solo un ejemplo. La respuesta es que el archivo delta del snapshot no te sirve de nada. Se pierde la VM.

Pero la mejor forma de demostrar estas afirmaciones es con hechos y documentación, y a ello vamos:

VMware

Para ello os dejo el siguiente LINK, de las best practices de VMware. Primer punto de las best practices: Do not use VMware snapshots as backups. Se puede decir mas alto, no mas claro. Ya de paso, es bueno seguir el resto de recomendaciones. Si bien originalmente los snapshots se vieron como backups, al ser algo revolucionario en sus origenes, con el tiempo, se consideran solo como solución de seguridad para una marcha atrás rápida. Por ejemplo, un parcheo fallido.

Veeam

En el siguiente articulo de Veeam explican muy bien las razones por las cuales un snapshot no es un backup. Aquí el LINK, y a continuación un breve spoiler: no es un backup principalmente por la razón indicada al comienzo: Sin una copia de todos los archivos originales que componen la VM, una corrupción o perdida de uno de estos hacen que el snapshot sea inútil. La propia Veeam reconoce que hacen uso del sistema de snapshots para sus copias, pero que se trata la copia completa de la VM como una Full, y posibilidad total de restores, mientras que los snapshots se consideran copias incrementales. Adicionalmente, dejan muy claro que cada snapshot es un SPOF en si mismo. Y por supuesto, la frase: It is important to note that the snapshot by itself is not a backup

Veritas

Esta compañía tiene solera en el tema del software de backup. Cuando empresas como Vembu, Veeam o Nakivo ni siquiera existian, ellos ya eran los "Windows" del sector de backups. Al grano, LINK, y paseo al punto 6 de los backups en vSphere. De nuevo, Snapshots are not backups. Luego agregan que, y traduzco, "las instantáneas de máquinas virtuales, si bien son útiles, nunca deben usarse como su medio principal de respaldo. Las instantáneas están bien para copias de seguridad a corto plazo de máquinas virtuales, pero tenga en cuenta que incurrirá en sanciones cada vez que las utilice". Con sanciones entra en una serie de problemas que indica vmware en sus best practices relacionadas con el rendimiento.

Vembu

Ya que les he mencionado, les agrego. LINK. Aunque no dicen explícitamente que los snapshots no son backups, sí dicen que no son una solución completa, sino que son un complemento, y que una copia incemental la consideran un snapshot, no un backup. De hecho, hay una parte de su documento muy correcta: While performing a backup you want your backup to be independent of your Virtual Machine that you are safeguarding.

Como se puede ver, todas las soluciones toman el snapshot como una especie de copia incremental que debe desaparecer en el tiempo, y ninguna lo toma como una solución válida ni segura. Y todas inciden en la copia completa de los archivos de la maquina, a otra ubicación no dependiente del sistema que la sostiene. Lo que viene a ser un backup de toda la vida de los archivos, vaya.

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Libro de PowerShell en español

 PowerShell lleva con nosotros desde Windows XP, prácticamente, y poco a poco se ha ido convirtiendo en una herramienta esencial para el entorno Windows, hasta el punto de ser prácticamente esencial en las nuevas versiones de sus productos, puesto que sin esta herramienta, no podríamos realizar tareas básicas que ya no son accesibles mediante GUI. 

Formándome e informándome sobre PowerShell, dí con un libro de Xavier Genestós sobre esta herramienta, en su web, sysadmit.com. 

Es un libro "peculiar", podríamos decir. Si has visto otros libros sobre esta materia, habrás observado el desarrollo de los mismo hacia el apartado del scripting, orientándolos sobre todo como si de una formación de un libro de programación se tratara. No se si conoces los libros de "Microsoft xxx Pocket Consultant", que eran una especie de manual de trabajo de lo que tratara el libro, de la editorial de Microsoft. Este libro es la versión condensada de esos libros. Tomas lo básico, lo más interesante, y lo plasma en sus páginas. Lo que vendría a ser un "chuletario" de manejo de Powershell, pero en un libro tamaño cuaderno grande, de 200 páginas, indizado. De tener una pega, es que pasa muy de puntillas por la parte del desarrollo de scripts, donde para eso, sí se puede quedar corto. Pero también es cierto que va más focalizado a que entiendas la gramática de PowerShell, para que te busques la vida por internet adaptando los miles de scripts que hay por la web.

Una foto de ejemplo del contenido del libro, que sirve mejor que el índice para hacerse una idea de a qué me refiero con "datos condensados" y de máxima utilidad. Igualmente te encuentras otros comandos de usu muy resumidos para distintas tareas como conexion via ssh con powershell, comprobación de puertos, psremote en reemplazo de psexec de las pstools, etc...

Puedes consultar AQUI el más información del libro en la web de su autor para tener una idea más clara de su contenido.

El libro puedes adquirirlo a través de este ENLACE.

Los portátiles modulares y ampliables existen

Nos acercamos al Black Friday, y somos bombardeados con anuncios para renovar todo tipo de dispositivos, entre ellos, los portátiles. Nos encontramos las marcas habituales como Asus HP, Lenovo, Dell, Acer, todos ellos usualmente fotocopias cortados por el mismo patrón. Luego tenemos alguna excepciones, normalmente de marcas menos conocidas como MSI o Gigabyte, o de submarcas para un sector específico, Como OMEN, ROG, Razer, Alienware. Estas últimas, al ser de sector gaming, suelen ser como los equipos habituales, aunque con luces y colores llamativos caracteristicos del sector.

Al margen de todo esto se encuentra Apple, donde conserva una misma linea de productos desde tiempos de Jobs. Usualmente portátiles de potencia media, muy válidos para trabajo, y para juego casual.

Pero hay otra linea de portátiles, cada vez menos conocida (de hecho, las grandes marcas no tienen productos de este tipo en su negocio), conocidas como "superportátiles" o "estaciones de trabajo portátiles". Digamos que si lo puntero ahora son equipos como el LG Gram, que no llega al Kg de peso en 14" y sólo pesa 1,3 Kg en 17, aquí empezamos a ver equipos a partir de los 3 Kg. y usualmente a partir de las 15" en adelante.

Estos pesos, aparte de las dimensiones de las pantallas, vienen marcados por una peculiaridad: son equipos totalmente modulares. Cualquier componente es reemplazable, y son fácilmente ampliables. Y no quiero decir que puedas cambiar la RAM o el disco duro, donde algunos de los equipos convencionales ya no permiten ni eso, al venir soldados estos elementos a placa, sino que puedes, desde cambiar algo simple como la RAM, a montar un raid de discos de 2,5" o m2, pasando por un cambio de procesador, de tarjeta gráfica dedicada, de antena wifi, o bien agregarle una unidad grabadora de Blu-Ray.

Otra peculiaridad: igual que el 45% del mercado de placas base mundial pertenece a Asus, y otro buen porcentaje a Foxcomm, los fabricantes de estos equipo modulares se distinguen en tres grandes marcas: Clevo, Eurocom y TongFang. Vamos a ver quienes son.

Clevo

Es una empresa taiwanesa nacida en 1983, centrada en soluciones OEM para portátiles, tablets y pc´s todo en uno. Mantienen su premisa de equipos modulares, pero van más orientados a la portabilidad, aunque mantienen la potencia. Prácticamente casi cualquier máquina de su catálogo puede montar procesadores de última generación con 32 Gb de RAM.

Tienen un apartado íntegramente gamer donde se encuentran sus equipos más potentes. De hecho, es más fácil encontrar un equipo con la última tarjeta Nvidia, o con procesadores de 10ª Gen. de Intel, que en el catálogo de las grandes marcas del sector.
Sus equipos son más gruesos que los modelos de las grandes marcas, por lo comentado anteriormente, se sacrifica portabilidad por modularidad. También son unos equipos discretos en apariencia. Aunque dispongan de teclados retroiluminados, se pueden activar y desactivar (o configurar) a conveniencia, y no destacan las típicas teclas WASD.

Eurocom

Empresa canadiense ubicada en Ontario y fundada en 1989, se dedican al desarrollo de portátiles altamente configurables. En 2002 introdujeron el concepto de "estación de trabajo móvil", y siendo en la actualidad los únicos que montan procesadores de servidor en estructuras de portátil, creando los conceptos de "mobile server" y "superlaptop".

Si los equipos de Clevo son pesados, pero todavía más cercanos al portátil tradicional, en Eurocom podemos encontrar autenticas "bestias" de potencia y de peso, encontrándonos con máquinas de más de 5 Kg, pero con posibilidad de montar hasta 5 discos duros y 64 Gb de RAM.
Si bien la apariencia sigue siendo discreta, son algo más llamativos que los Clevo, bien por notas de color en las zonas de disipación de calor, o simple y llanamente, por las dimensiones de algunos modelos.

Tsinghua TongFang

Empresa china nacida en 1997, aunque fabrican una gama de productos electrónicos bastante variada, también producen componentes de ordenador y diseños de portátil.

Es difícil encontrar productos de esta marca en España, están más extendidos por Asia y el Este de Europa.

Pasamos a las distintas marcas que comercializan estos productos:

PCSPECIALIST
Esta empresa se fundó en 2003. Ensamblan los pedidos en Reino Unido y envían a toda Europa. Esta empresa, ademas ensambla también equipos sobremesa y todo en uno, aunque no ensamblan equipos tipo ultraportatil (la web está preparada para ofertarlos, pero no hay ningún modelo para configuración)
Tienen también el sello de Intel Premium Provider

OBSIDIAN-PC
No hay mucha información de su origen, fundación ni ubicación, pero parece que están ubicados en Portugal. Trabajan fundamentalmente con material de Clevo, pero están empezando a introducir portátiles de TongFang

NEXOC
Tambien nacida en 2003, de origen alemán y sede en Dachau. No especifican de dóne pertenecen sus modelos, pero por el diseño, que es lo que comparten todas las marcas, se aprecia que para los equipos ligeros los componentes son Clevo, mientras que los componentes para equipos Gaming de gama alta, son Eurocom.

MOUNTAIN
La primera marca reseller de este tipo que entró en España. Se dedican a modelos de portátiles y sobremesa, siendo los portátiles íntegramente Clevo. Junto con PCSpecialist, los únicos en España, al menos que haya visto.

CLEVOCENTER
Adivina de dónde provienen sus productos. Esta empresa, aunque es portuguesa, con sede en Lisboa, vende bastante al mercado español. Son bastante sobrios, al punto de no poner logotipo de su marca sobre los chasis genéricos.

Aparte de estas marcas centradas en Clevo y Eurocom, tenemos, tipo reseller de TongFang, las siguientes webs:

http://www.mechrevo.com

https://www.illegear.com/

https://www.cyberpowerpc.com/category/gaming-laptops

http://sklep.hyperbook.pl/

https://www.aftershockpc.com/welcome/Products

http://www.eluktronics.com/laptops/by-size/

http://www.assismatica.pt/categoria/tongfang_31236.aspx

http://www.inphtech.pt/

https://www.monsternotebook.com.tr/

https://www.monsterlabs.co.kr

Si, son unas cuantas, y con excepción de un par de tiendas portuguesas, el resto están demasiado lejos, y son demasiado poco conocidas como para analizarlas a fondo, aunque merece la pena darse una vuelta por sus configuradores para ver los modelos. Concretamente, los Mechrevo son bastante sorprendentes. Eso si, prepara el traductor de chino para la web.

¿Conoces alguna marca que venda productos de este tipo y no mencionados aquí? Por favor, ¡comentalo!

El libro de VMware por vExperts

Hace unos meses, un grupo de los más destacados divulgadores de VMware y reconocidos blogueros tanto de España como de America latina, coincidiendo en uno de los eventos del VMworld, empezaron a desarrollar la idea de crear un "libro definitivo" sobre VMware, un Vademecum sobre las distintas herramientas que ofrece esta empresa. Ademas, este libro se basaría en dos premisas. Por una parte, ayudar a la comunidad informática, y por otra, más importante, ofrecer los beneficios que este libro pueda generar, a dos ONG: la primera es CEAFA (confederación no gubernamental de ayuda a personas y familiares con Alzheimer) y la segunda elegida es  El Proyecto Banani (que su principal objetivo es ayudar a construir la casa de maternidad / hospital Banani en el País Dogon, en Mali).

 Sinceramente, cuando me enteré del proyecto, pensé que las intenciones eran buenas, pero el libro seria una mezcla de diferentes artículos introductorios a distintas tecnologías de VMware, en cierto modo potenciaba esta idea al saber que iba a ser creado por 14 blogueros distintos. Que sí, todos ellos publicando unos artículos excelentes en sus respectivas webs, pero suponiendo que lo que se publicaría serian sus artículos básicos sobre ,por ejemplo, como instalar un ESXi, y cosas asi.

Craso error, por mi parte. Después de dedicarle un par de horas iniciales a la lectura del libro, todavía quiero leer mas, necesito leer capítulos de partes de VMware que todavía no he tocado en mi vida profesional, y quiero repasar conocimientos de lo que toco prácticamente todos los dias en mi entorno de trabajo. Es mas, me atrevería a decir que este libro debería ser una biblia de VMware, el manual de referencia básico para esta tecnología.

Cada autor (mejor dicho, co-autor) del libro ha realizado un excelente trabajo con cada uno de sus capítulos, pudiéndose notar la diferencia de estilos de cada uno. Si bien un capítulo parece que hayan esquematizado la lección, como si te presentaran unos apuntes, eso si, perfectamente explicados y concisos, en otro nos podemos encontrar un estilo mas "paso a paso" del montaje de algo. No queda para nada mal, y si ya eras lector habitual de las webs de los autores, detectarás de quien es cada artículo fácilmente.

Si pulsas sobre la imagen superior accederás a la web del libro, donde podrás descargarlo, sin coste alguno, en formato .pdf y .epub. También te encontrarás una encuesta donde podrás valorar si te interesa la salida en papel de este libro.

Ten en cuenta que tras este libro hay un trabajo colosal de horas, y nadie gana nada con ello, puesto que es un trabajo solidario, de manera que os animo a realizar una donación benéfica en el link de Paypal que ponen en su web, que es ESTA URL. Veréis que es una enlace de donación de Amafestival, un festival organizado para financiar la primera fase de ayuda en Mali.

Venga, rascaos un poco el bolsillo, aunque sea por el importe de un café, puesto que tanto el libro como el uso que se le dará a ese dinero merecerá la pena.

Pequeño cambio de nombre

Ya han pasado 4 años desde la creación de este blog, en Mayo de 2015. Por esas fechas, el contenido que subia era indiscriminado, pero siempre centrado en temas de tecnología. Básicamente, me fijé en que las webs habituales repetian la misma noticia, a veces sin cambiar siquiera el texto de la fuente original, si acaso con una revision por Google traductor. Asi que me dije: ¿por qué no poner mi propia recopilación de noticias, no solo para mi, tambien para los amigos?

Así nació eltrasterodeit.blogspot.com. La idea no era monetizar la web, sino divertirme subiendo contenido, en el formato más simple y facil para la web, que a mi parecer, sigue siendo blogger. Si, luego aparecieron banners de anuncios, pero os aseguro que no dan ni para un gadget que comprar y analizar, con lo que sigo manteniendolo por amor al arte, como se suele decir.

Posteriormente, empezaron a aparecer algunos artículos más tecnicos. Esto es en parte a mi decisión de utilizar el blog como "cuaderno de notas", un sitio donde guardar mis recursos y truquillos, y poder compartirlos con más gente. Despues de todo, algunas de las soluciones utilizadas para solventar problemas serán válidas para cualquiera que lo lea y que se haya tropezado, o tropezará, con las mismas piedras en sus labores informáticas.

Tras una paradita de un año donde apenas pude subir contenido, aqui estoy, renovando un poco la fachada de la web, y tratando de subir contenido más "maduro". Esto es, menos noticias comunes, solo algunas importantes o interesantes, y más artículos técnicos, como los últimos de Veeam, AWS, VMware y, si me da el cuerpo, algo de Nagios.

La decisión de cambiar el nombre a la web ha sido puramente estética. Hace años, blogger no se llevaba tan bien como ahora con la redirección a un dominio propio, agravándose esto con el cambio constante e inevitable de todas las webs a https. Ahora considero que blogger ha alcanzado la suficiente madurez en este punto, y es por esta razón que decidí poner un nombre un poquito más atrayente (al menos a mi parecer) a la web.

Tampoco es un cambio muy radical, ¡apenas la cabecera y el nombre de dominio! Aunque no descarto liarme la manta a la cabeza y darle un lavado de cara para dejarla un poquito más profesional...ya veremos. Mientras...prefiero seguir empleando los escasos momentos disponibles en seguir subiendo contenido, con la esperanza de ayudar a mis lectores.

Y no os doy más la lata, espero que sigais disfrutando del blog, tanto como yo alimentándolo.

¿Quieres un título nobiliario? ¡El Principado de Sealand está que los tira!

Para entrar en materia, hay que conocer Sealand. Conocida como Principado de Sealand, esta micronación se creó en 1967, la fundó Paddy Roy Bates, y es una monarquía constitucional hereditaria. Su terreno habitable consiste en 550m2. Practicamente una plataforma flotante, que recuerda a las estaciones petrolíferas.

La bandera de Sealand, con el escudo real

La historia de esta micronación es verdaderamente entretenida, todavia no entiendo cómo no han hecho una pelicula sobre ello, porque tiene de todo, desde ataques piratas y asesinatos internacionales, a estar a punto de ser tomada al asalto por los Gurkhas. Aqui tienes el enlace de la Wikipedia para que le eches un ojo.

La cosa es que se ve que requieren fondos, y aprovechando que hace unos años revocaron todos los pasaportes expedidos desde su origen, el gobierno de Sealand ha agregado una tienda a su web oficial donde puedes adquirir desde un llavero o una direccion de e-mail 5,99 libras) hasta el título de conde o condesa por 199 libras.

Con un titulo como el de Lord (por 29,99 Libras) o Baron (por tan solo 15 Libras más), obtienes lo siguiente:

Paquete que incluye Título Nobiliario Estándar:

• Su Escritura de propiedad del título nobiliario elegido
• La información sobre Sealand
• La historia de Sealand
• Información sobre la ubicación de Sealand
• Fotos del Principado
• Carpeta oficial para guardar todos sus documentos seguros

Paquete que incluye Titulo Nobiliario Premium:

• Su Escritura de propiedad del título nobiliario elegido
  La información sobre Sealand
  La historia de Sealand
• Información sobre la ubicación de Sealand
  Fotos del Principado
• Carpeta oficial para guardar todos sus documentos seguros
  Su Título Nobiliario Premium será personalmente firmado por el Príncipe Michael de Sealand
  Su Título Nobiliario Premium estará enmarcado

AQUI tienes el enlace por si decides sacar a pasear la tarjeta de crédito y hacer un regalo navideño original.

Cocina peruana tradicional en Madrid

Aunque la mayoria de artículos de este blog son de tecnología y similar, de vez en cuando hay que comer. Y qué mejor tipo de cocina que la peruana, últimamente tan de moda.

Los restaurantes de cocina peruana están experimentando un crecimiento asombroso en los últimos años, en gran parte propiciado por uno de sus más famosos chef, Gastón Acurio. Y gracias a eso, tenemos una gran variedad de restaurantes a elegir. Pero antes de entrar a comentar los diversos restaurantes que podemos encontrar, vamos a dar un repaso a esta cocina.

La cocina peruana es una amalgama gastronómica donde podemos encontrar de todo. Esto es debido a la fusion original de la cocina Inca, abudante en maiz, patatas y frijoles, y la cocina que llevaron los conquistadores, consistente en carnes, trigo y arroz. De ahí que platos como el de la foto superior pueda tener cierta similitud con la cocina tradicional ibérica.

Posteriormente y con el paso de los siglos, pero sobre todo en los siglos XIX y XX, Perú recibe cada vez más inmigrantes asiáticos que también introducen sus toques culinarios, como la soja, cocina al wok... Lo que viene a ser la cocina peruana "tradicional" con un toque "chifa" o "chaufa", que originan platos como la sopa wantan o el arroz chaufa, que viene a ser la sopa wan-tun china, pero mas ligera y con toque de cilantro, o un arroz chino tres delicias con salteado de soja, pero más especiado y menos graso que el plato de la comida china.

La cocina peruana también incluye gran cantidad de marisco, cosa totalmente lógica debido a la gran extension de mar de la que disponen, y que propicia una deliciosa cocina basada en el pescado, e influenciada por la cocina costeña española, igual que la china o japonesa. Por ejemplo, el famoso ceviche mezcla elementos de la cocina típica peruana incaica con la cocina china y japonesa, mientras que el tiradito se basa enormemente en el sashimi japones.

Entramos en los restaurantes que nos podemos encontrar. Primero de todo, os aviso que los restaurantes que voy a indicar son de cocina más casera y tradicional. Si lo que quieres es un plato bonito para subir a instagram, busca en google "restaurantes peruanos en madrid", que aparecerán sitios con nombres como "gastro-bar xxx", con fotos de restaurantes con pinta de nave espacial, super fashion, de plato enorme y ración pequeña (cosa que nunca he entendido, cuando la cocina tradicional peruana te sirve la comida como los asturianos o vascos, en candades ingentes). Los que voy a listar a continuación sirven comida típica, en buenas raciones, aunque los restaurantes se parecen más a los bares - restaurante típicos de Madrid.

Pollo y Carbón

Situado al norte de Madrid, en el barrio de Fuencarral, este restaurante de barrio sirve un Pollo asado como el que puedes encontrar en lima, igual que ceviche y otras recetas típicas peruanas. Su ceviche es pasable, pero su tiradito flojea. Los demás platos son perfectos: buenas raciones, y sabrosos. No es caro, puedes comer por 15 -20 €

Direccion: Calle de Molins de Rey, 3, 28034 Madrid - Telefono: 913 72 13 73

 Restaurante Lupita

Hay dos restaurantes Lupita. El más accesible está en la calle Gran Via 73, al lado de Plaza España. Teléfono 91 559 86 57. El segundo restaurante se encuentra en Vallecas, en la calle Los Jardines 21, teléfono 91 434 38 07.  Los dos sirven buenas raciones, y la comida está bien preparada. Su ceviche está mejor preparado que en Pollo y Carbon, pero sus precios son algo más elevados. En ambos puedes comer por unos 20- 25 €. Eso si, en el de Vallecas los fines de semana hay peña criolla (espectáculo, vaya).

Norky´s

Si, Norky´s llegó a Madrid! Ademas, tienes varios a elegir, aunque están sobre todo por la zona sur de la capital. Tienes uno en la calle Sierra de Cameros 7, teléfono 91 477 06 54. También en Vallecas, como un Lupita. Otro está en la calle Ezequiel Solana 6, telefono 91 377 01 70, al lado de Quintana. Comida típica de alli, exactamente igual, y se nota. Aunque no tienen Inka Cola, lo que debería considerarse delito. Al menos sí tienen cerveza Cristal y Cusqueña... No va mal de precio, se puede comer por 15- 20 €, pero el local es muy pequeño. Aun así, tiene su atractivo.

Rocky´s 

De los propietarios del Norkys, el Rocky´s tiene en su carta más comida Chifa, y esta es su más notable diferencia con respecto a los Norkys. Si has estado en los demás restaurantes, merece la pena dejarse caer por el Rockys para ver su influencia china. Aunque no tengo clara la dirección, está al lado del Norkys de Sierra de Cameros 7. Es más, es probable que este esté en esta dirección y el Norkys justo en la calle de al lado. Pero como son del mismo propietario, ve a Sierra de Cameros y preguntas. No hay ni un minuto de un restaurante al otro.

Restaurante Tanta (ahora Plaza de Perú)

La cadena de restaurantes Tanta pertenece al famoso chef Gastón Acurio, y por tanto, el rango de precios es algo superior, en torno a unos 45 € por persona. También la presentacion y el tipo de restaurante es otra cosa, más elegante, mejor presentado todo. Nada que ver con los restaurantes indicados anteriormente. Lo bueno es que entre semana tiene un menú de 18 €. La comida deliciosa, aunque en algunos casos con más fusión asiática, saliendose de las recetas tradicionales. Pero su ceviche es espectacular, eso si. Lamentablemente, Gastón Acurio se ha desentendido de su negocio, vendiendolo el mes de Septiembre, de forma que ahora este restaurante pasa a llamarse Plaza del Peru. Por cierto, su direccion es Plaza del Perú 1, telefono 91 350 26 26. Sus propietarios dicen que han incrementado los platos en carta, y que mantienen la esencia, aunque han cambiado la decoración, haciendolo ahora más abierto y luminoso. Por desgracia no he tenido tiempo de ir a probar su nueva cocina, pero seguro que no decepciona.

EDITO: acabo de volver  del Plaza de Perú, y me equivoqué. Ahora sí decepciona. Largas esperas para comer, una jalea de pollo de primero seca (exactamente el mismo plato que comí por ultima vez en el Tanta, pero mal hecho), y un segundo plato, llamado "gallo chifero", consistente en una fritura de pescado (y no, no era gallo) bastante deficiente. Al menos ha bajado el precio del menú. No lo recomiendo. Sinceramente, hay mejores opciones. El tiempo me dará la razón.

Esta es una pequeña muestra de la gastronomía peruana en Madrid, y me he dejado restaurantes típicos como el Inti de Oro, o el Inca, pero para iniciarse, es una muestra interesante y bastante auténtica. Está claro que probablemente el mejor cebiche se sirva en un restaurante de los de Gastón Acurio, pero sus precios tampoco son normales. Seria como comparar un restaurante de comida española típico con, por ejemplo, ir al mesón Txistu. 

Por favor, dejadme opinión de los sitios que conoceis y que no he nombrado, que así aprovecho para hacerles una visita, a ver qué tal son  ;-)

¿Conoces el Principio de Peter?

Seguro que muchas veces tanto en tu trabajo, como realizando alguna gestión en cualquier sitio, como un banco, o un edificio del gobierno, por poner un ejemplo, has topado con alguien digamos…carente de las cualidades necesarias para desempeñar el puesto, y te has preguntado: ¿pero cómo ha llegado ese ahí? Pues resulta que hay una explicación. Ha llegado a ese puesto debido al Principio de Peter.

El Principio de Peter afirma lo siguiente:

 En una jerarquía, todo empleado tiende a ascender hasta su nivel de incompetencia: la nata sube hasta cortarse.

A comienzos del Siglo XX José Ortega y Gasset ya formuló la misma teoría, aunque adaptada al espíritu español:

Todos los empleados públicos deberían descender a su grado inmediato inferior, porque han sido ascendidos hasta volverse incompetentes.

El resumen del principio de Peter queda en dos frases que, estoy seguro, todos hemos pensado alguna vez:

1. Con el tiempo, todo puesto tiende a ser ocupado por un empleado que es incompetente para desempeñar sus obligaciones.
2. El trabajo es realizado por aquellos empleados que no han alcanzado todavía su nivel de incompetencia.

Este principio coincide con otro muy similar formulado en los años 80 por Scott Adams, licenciado en Ciencias Económicas, pero más famoso por su tira satítica "Dilbert". Básicamente, el principio de Dilbert dice que las compañias tienden a ascender sistemáticamente a los empleados más incompetentes a cargos directivos con el fin de limitar la cantidad de daño que son capaces de provocar.

Años despues, un directivo de Apple remató la teoría Dilbert con la frase "hay 2 tipos de compañias, las que reconocen que son exactamente como la de Dilbert, y las que también lo son, pero aún no lo saben".

Seguro que ahora te queda más claro por qué se realizan las cosas en la empresa de la forma en que se realizan.