viernes, 29 de abril de 2016

Los Intel Stick, ahora más baratos con Linux

Estamos viendo cómo se popularizan los PC´s en formato Stick, conectandose directamente a un televisor por el puerto HDMI. Una especie de memoria USB, pero por el puerto de entrada de video del televisor, y que ya no llevan un Media Center, sino que traen un sistema operativo completo.

Con la llegada de los últimos penúltimos Intel Atom, el consumo se redujo a cifras ridículas, a la vez que la gráfica era capaz de mover, por fin, videos en HD sin despeinarse. De ahí la miriada de dispositivos low-cost que aparecen en el mercado, tanto de marcas chinas como de marcas de renombre.


La novedad ahora es que por fin aparece un modelo con Ubuntu 14.04 (aunque actualizable a la ultima version).
Por lo demás, más de lo mismo: Intel Atom Z3735F Quad Core, 2 Gb de RAM, 32 Gb de Disco tipo eMMC, Slot SD de hasta 128 Gb, Wifi b/g/n...


Las unicas pegas que se le encuentran a estos dispositivos es el tema del consumo. Como pasa como los chromecast y aparatos similares, necesita de un pequeño transformador tipo mini-USB, como el de los móviles, para alimentarlos. Ademas, si le conectas un disco duro, requerirá de alimentación externa para funcionar, ya que el pequeño puerto USB que trae probablemente solo funcione a 3V, para alimentar pequeños dispositivos, pero no un disco duro.


A cambio, hablamos de un aparato con un sistema operativo completo, perfectamente funcional, por 62€. Puedes consultar más detalles AQUI, en su punto de venta.

De todas formas, si no eres de Linux y prefieres lo mismo pero con Windows, por 79€ es tuyo.Lo puedes adquirir AQUI.

jueves, 28 de abril de 2016

Detener ataques brute-force XML-RPC en Wordpress

Wordpress es un entorno para el despliegue de una página web bastante flexible, lo suficiente como para, sin tener demasiados conocimientos, puedas desplegar tu propia web. Gracias a su sistema de plugins, te permite añadir funcionalidades sin tocar una sola línea de código. Para ello, Wordpress utiliza una especificación, XML-RPC, que permite a servicios externos y clientes de escritorio interactuar con Wordpress.


XML-RPC viene implementandose en Wordpress desde siempre, aunque originalmente venia deshabilitado, para que habilitaras los servicios en caso de considerarlo necesario, según fueras añadiendo funcionalidades. Pero a partir de la version de Wordpress 3.5 decidieron dejarlo activo por defecto.

Uno de los grandes problemas de XML-RPC es su seguridad. XML-RPC se autentica con la autenticación básica, enviando user y pass en cada solicitud. Esto hace que haya gente aburrida que se dedique a realizar ataques DDos, entre otras cosas:


En este caso, como ilustra la foto de arriba, alguien con la IP 185.130.5.209 se lo estaba pasando pipa. Solo por curiosidad, probé a ver de donde venía, y me llevó aqui:


Uso claro de un proxy... Otras veces, la localización me la da por Taiwan. ¡Como se aburre la gente!

En fin... vamos con la resolución del problema. Se puede hacer de dos maneras. La fácil, y la difícil. Empezamos con la fácil:

  • Instalamos el plugin que deshabilite el XML-RPC Pingbak
Aqui tenemos múltiples opciones. Si buscais por "remove xml-rpc", aparecerán multiples soluciones:


He probado las dos primeras de la imagen superior, y son igualmente válidas. Los plugins usualmente avisan de posibles problemas de incompatibilidad con otros plugins que utilicen el servicio, pero, la verdad, no se pega con ninguno de los otros plugins utilizados. Esta es la solucion simple, y perezosa. Ademas, puede dar un poco de guerra su activacion, si la máquina está bajo ataque. Pero nada que no resuelva retirar la conexion de red temporalmente...si no fuera porque eso implica descargar el plugin e instalarlo de forma manual. Si llegamos a este punto, que la máquina se queda frita por el consumo de cpu de apache causado por este tema, mejor utilizamos la opción 2, a continuación.

  • Nos quitamos de en medio XML-RPC por completo.
Aqui vamos a andar tocando los archivos de sistema de Wordpress, asi que cuidado con lo que tocas, y haz un backup previo.

Primero de todo, vamos a agregar un filtro que elimine por completo el XML-RPC en el wp-config.php. Justo debajo de la última linea de la declaracion ABSPATH, ponemos esto:
add_filter ( 'xmlrpc_enabled', '__return_false');
 Ahora, en el archivo .htaccess agregamos lo siguiente:
#INICIO DEL BLOQUEO XML RPC
<Files xmlrpc.php>
Order Deny,Allow
Deny from all
</Files>
#FIN DEL BLOQUEO XML RPC
Para finalizar, vamos a Ajustes -> Comentarios. En la seccion de ajustes por defecto de las entradas, deshabilitamos todas las opciones.


Con esto, eliminamos tambien la posibilidad de publicar de forma remota en Wordpress con aplicaciones de terceros, ni recibiremos notificaciones cuando otro wordpress haga menciones en nuestro sitio.

martes, 26 de abril de 2016

Nokia compra Withings

El notición del día es la adquisición de la empresa Withings, muy conocida últimamente por sus relojes cuantificadores Withings Activité, por parte de Nokia.


Según los medios, Nokia ha adquirido la compañia francesa por 170 millones de Euros, aunque no será hasta el tercer trimestre de este año que se cierre por completo la operación.

La operación permitirá a Nokia volver rápidamente al mercado de consumo, puesto que Withings está muy bien posicionada en el mercado con sus wearables y dispositivos conectados a Internet, como sus básculas, o su lámpara de simulación de amanecer y conectada a Spotify, o sus múltiples dispositivos orientados a la salud. En definitiva, una empresa muy vinculada al IoT (Internet of Things).

La verdad es que sus relojes Activité son los monitores de actividad con más clase y más "de vestir" del mercado, junto a los Pebble Time Round...

viernes, 22 de abril de 2016

Nuevo Jam Science, "Cervantes a la luz de la arqueología"

 El próximo martes 26 de abril a las 19:30h tendrá luegar una nueva charla de divulgación del ciclo “Jam Science”, en el bar de copas Moe Club (Alberto Alcocer 32, Madrid).

En esta ocasión, aprovechando los actos en homenaje a Miguel de Cervantes, de quien se cumple el cuarto centenario de su fallecimiento, la charla se centrará precisamente en el proyecto de búsqueda de sus restos en el Convento de las Trinitarias de Madrid.

El titulo de la charla, "Cervantes a la luz de la arqueología"
La ponente será Almudena García Rubio, licenciada en Geografía e Historia en la Universidad Complutense de Madrid, y especialista en arqueología funeraria, y también perteneciente a la Sociedad de Ciencias Aranzadi. Universidad Autónoma de Madrid

 La Arqueología es la disciplina que estudia el pasado a través de sus restos materiales. La Arqueología funeraria estudia las necrópolis y demás lugares de enterramiento para obtener información sobre las culturas que ejercen las prácticas rituales. La Antropología física es la ciencia que estudia al hombre en sus aspectos biológicos, en cuanto organismo animal. La Antropología forense sería la disciplina que aplica el saber de la Antropología física y la Arqueología a la recogida y análisis de evidencia y la identificación de restos óseos humanos en contextos médico legales.
Estas cuatro áreas de conocimiento se conjugaron en la investigación sobre los restos mortales de Miguel de Cervantes en la cripta de las Trinitarias de Madrid. Allí se reunieron arqueólogos, forenses, historiadores, antropólogos, entre otros especialistas, para poner sus conocimientos al servicio de esa búsqueda. Búsqueda que fue fructífera como veremos, ya que sacó a la luz el sepulcro del escritor y otros importantes hallazgos del todo inesperados.

miércoles, 20 de abril de 2016

Aprende ingles a base de charlas TED con LingoRank

Empecemos por el principio: ¿que es una charla TED?

TED se crea en 1984 a partir de una conferencia sobre Tecnologia, Entretenimiento y Diseño (Technology, Entertainment and Design, una casualidad que coincidan las siglas). Esta conferencia situa la base de la creacion de esta organización sin animo de lucro, ted.com, cuya finalidad es hacer llegar a la mayor cantidad de gente posible ideas que merezcan la pena ser escuchadas. Con esta base, surgen distintas variantes de charlas TED, siendo las más populares las TED Talks. Son charlas usualmente apasionadas, con un toque de sentido del humor para hacerlas amenas, contadas como pequeñas historias o cuentos, y limitadas en tiempo, para que no se hagan pesadas. Y, por supuesto, mayormente en inglés.


Una vez hecha la intro de lo que nos vamos a encontrar en lineas generales, pasamos a LingoRank. Como la cantidad de charlas TED que hay actualmente disponibles es INMENSA, y los ponentes son de todo el globo, los hay con más o menos vocabulario, más o menos capacidad expresiva en la lengua de Shakespeare. De forma que LingoRank ha clasificado las charlas en niveles de dificultad basados en la velocidad de la charla (sílabas, podriamos decir), uso de phrasal verbs, expresiones, dificultad de vocabulario...


Los videos están clasificados por dificultad entre los niveles A2 y C1, por lo que será fácil encontrar tu nivel de dificultad para practicar, conforme el diagrama de la imagen superior. Una vez comiences con la visualizacion de tu primer video, verás que tiene minijuegos como ejercicios, del tipo "rellena las palabras que faltan" o "reconoce x palabras de entre un grupo, en la charla"


Como los videos tienen una duracion corta, se hace bastante ameno dedicarle algo de tiempo a la web. Pruebalo, porque si no te haces fan de LingoRank, quizá lo hagas de las charlas TED, de modo que algo de inglés se te pegará.

martes, 19 de abril de 2016

Facebook lanza su aplicacion oficial en la Windows Store

Facebook está anunciando la posibilidad de descargar su aplicacion para Windows 10 a algunas personas. Aún en face beta, la aplicación, descargable desde su tienda, ocupa 97,7 Mb, lo que considero una exageración, teniendo en cuenta que un navegador ocupa mucho menos


La aplicación está diseñada para 32 y 64 bits. Desde el anuncio para su instalacion en la web de facebook, lleva a una página web de Microsoft con el botón "get de app". Pulsando, esta vez sí que vamos a la tienda de Microsoft de tu pc para su instalación.


La interfaz de la aplicación es clara y limpia. La verdad es que me ha gustado bastante. Las páginas de facebook que puedas tener se encuentran alineadas a la izquierda, junto a las aplicaciones, y se han ubicado de forma mucho más visible y ordenada los items de grupos, paginas, eventos... por fín Facebook tiene una cierta apariencia de orden.


Se mantiene igualmente la lista de chat a la derecha. Normal, ya que Facebook intenta potenciar su sistema de chat, que ya está como segundo sistema de mensajería en uso en el mundo, detrás de Whatsapp, tambien propiedad de Facebook.

Por ahora, no veo más publicidad que los grupos o publicaciones sugeridas, y da la sensación de ser menos invasiva que la de la página web. Ya veremos si se debe sólo a su fase beta, o se mantiene esta línea.

¿200 mb? ¿En serio?
Una cosa que no me ha gustado nada, los recursos que utiliza. Por qué Google Chrome, con 21 pestañas abiertas, una de ellas Facebook, consume 38,9 Mb, y la aplicacion nativa para Windows consume 200 Mb? Por favor, ¡que tengo una máquina virtual en ejecución en el equipo (vale, ahora mismo en reposo, pero funcionando) y consume menos recursos que la app de Facebook!

Conclusión: una app preciosa, muy práctica, pero muy mal optimizada. Si no tienes un equipo generoso en recursos de sistema, ni me planteaba su instalación.

lunes, 18 de abril de 2016

El tesorero: el juego de cartas

Hoy, para variar, en vez de tecnologia me gustaria hablar de un juego de cartas, en busca de financiacion a través de la plataforma Verkami. El proyecto es "El tesorero", el juego de cartas.


Una parodia de la situacion de la corrupcion en España. Con una mecánica similar a la del Monopoly, en este juego deberás cobrar comisiones (ya sabes, tu 3%), hacerte con subvenciones, pagar y cobrar en sobres, y por supuesto, llevar tu dinero a Suiza.


También deberás hacerte con propidades, y por supuesto, cobrar por su uso. Entre ellas, tenemos clasicos como:
  • Rotondas
  • Campos de golf
  • Clubes de fútbol
  • Canales de TDT
  • Autopistas y estaciones de "Alta Belocidad"
  • Sillones en Consejos de Administración
  • Circuitos de Formula 1
  • Cuentas en Suiza
 Por supuesto, todo el pago se realiza en sobres, ¡no vaya a ser que hacienda pretenda quedarse con parte de tu dinero!

Es un juego de competitividad, de manera que preparate para jugarsela a tus oponentes con cartas para usurpar propiedades, cambiar la titularidad, o bien dar un chivatazo a la policia... pasando por supuesto por el toquecito al juez amigo, que ayude a "limar asperezas" con la justicia.


Como decia, es un juego todavia en proyecto de crowdfunding, de modo que no hay mucho tiempo para decidir si te interesa adquirirlo o no, ya que está en la recta final de obtención de capital. Según indican en la web, el dinero va fundamentalmente destinado a la creacion del propio juego, y la licencia del mismo ahoramismo es creative commons, de forma que eres libre de montartelo tú mismo, pero por una pequeña cantidad, recibirás en casa un juego con un acabado totalmente profesional.


Solo tienes que ir a http://www.verkami.com/projects/14403-juego-de-cartas-el-tesorero y elegir el importe con el que quieres participar en su fnanciacion. Con 25€ recibes el juego, y a partir de ahí, tienes distintos importes con los que participar y obtener pack deluxe, camisetas del juego, o el DVD de la película en la que se inspira el juego, "B, la película".

jueves, 14 de abril de 2016

Ya a la venta el Kindle Oasis

Al final, han sido un par de días desde la comunicación de la salida del nuevo Kindle con una pincelada de sus novedadeOasis4s, a la salida oficial del producto, que ya se puede adquirir en la tienda de Amazon. Finalmente se queda con el nombre “Kindle Oasis” .




Sus caracteristicas más destacables ya las comentamos en el anterior post, pero repito, porque algo ha variado, ya que se decia que iba a ser resistente a salpicaduras, pero en su publicacion esta característica no se ve por ninguna parte. Asi que nos quedamos con  un nuevo diseño que agrega otra vez botones de paso de página en el lateral, un grosor de 3 mm. en su parte más fina, y una reduccion de peso enorme, dejandolo en 131 gramos.


Como se puede observar, la zona de la botonera es a la vez algo más gruesa, haciendola más ergonómica para la sujección del Kindle. Y a la vez tiene truco, ya que el espacio más estrecho se nivela con su nueva funda, incluida en el precio, que integra una batería adicional. Si ya el Kindle tenia una batería de no menos de un mes de duración, la nueva funda le otorga varios meses de batería antes de tener que volver a cargarlo. Eso si, con la nueva funda, el peso sube a 240 gramos, que sigue siendo más ligero que el Kindle Paperwhite con su funda original.

Pincha para agrandar

Lo unico que desentona en el producto es el precio. Kindle siempre ha sido un producto bien acabado, pero simple. Una forma de hacer llegar la tienda de libros de forma facil al consumidor. Un portal muy accesible, incluso con conexion gratuita via 3G desde cualquier parte del mundo en los productos que incluyen esta conexión. Pero esta vez, parece que se considera un producto de lujo, ya que el precio de salida es de 290 €. Más de dos veces el Kindle Paperwhite. Más de 5 veces su Kindle básico, que hace, en el fondo, lo mismo.

Ya veremos cómo les sale la apuesta, pero no les garantizo, esta vez, demasiado éxito. Algo similar intentaron con su móvil, a precio de gama alta, y al final no consiguieron quitarse las unidades ni vendiendolos a precio de fábrica.

martes, 12 de abril de 2016

Blogger modifica las opciones de acceso seguro en Abril

Aunque la mayoria de blogs funcionan con Worpress, todavia hay una cuota de mercado, entre la que me incluso, que se resiste todavía, y siempre, a esta opción, manteniendonos en blogger.


Y esta es una buena noticia para blogueros y usuarios, ya que la opción que blogger tenia, casi un poco de forma experimental, para facilitar el acceso de seguridad a blogs, ahora pasa a ser una opcion por defecto sin necesidad de realizar cambios en la configuracion o enlaces de las páginas (antes, saliendo de la pagina principal, la modificacion e seguridad era tan farragosa y complicada como modificar uno a uno todos y cada uno de los enlaces a la página y sus posts).

Aquí dejo la noticia original:
¡Novedades de finales de abril!
Todos tus visitantes podrán ver tus blogs del dominio Blogspot a través de una conexión cifrada si visitan https://<your-blog>.blogspot.com. Los enlaces y marcadores que lleven a tus blogs seguirán funcionando. Además, desaparecerá el ajuste Disponibilidad de HTTPS y todos tus blogs tendrán una versión HTTPS.
Lo dicho, https fácil para todos. Si teneis la opcion  de acceder via https a los blogs, mejor para todos, mayor seguridad a la hora de navegar. ¡Tocará esperar unos dias para ver el cambio definitivo!

Ojo al Kindle que viene

Amazon está de rebajas. Bueno, Amazon siempre está de rebajas, pero esta vez las están haciendo con su nueva y ultima versión de Kindle, dejándolo a los habituales 129 €. Y las causas de esto seguramente sean vaciar un poco su stock de sus readers para hacer sitio a la novedad que se avecina.

Después de 7 generaciones de Kindle (¿siete ya? Como pasa el tiempo…), Jeff Bezos anuncia que en breve anunciará la nueva generación de Kindle, con el nombre de “Oasis”. Nada nuevo en lo que ofrece un Kindle, ya sabes, batería, pantalla e-ink de la mejor calidad, y…


Imagen de Owen Williams
Las novedades: nuevo diseño, con un marco extenso a un lateral para ayudar al agarre y la ubicación de los botones de pasado de página, y una más que considerable reducción de peso, para hacerlo más cómodo todavía. Baja de los 180 gramos a los 131 gramos, más ligero que la gran mayoría de móviles del mercado. Ah, y resistencia al agua, de ahí el nombre, “Oasis”. Ya veremos si en su salida oficial conserva el nombre o varía.

viernes, 8 de abril de 2016

Hoy comienza la Japan Restaurant Week

Atrápalo Restaurantes, empresa nacida a partir del grupo de Atrapalo viajes, lanza, como otros años, la VII Edición de Japan Restaurant Week. Aquellos restaurantes que se han adscrito a la promocion, que son bastantes, te ofrecen la oportunidad de disfrutar de menús de 15 o bien 25 €, cada uno con su menú (y sus condiciones, así que leed bien cada oferta antes de reservar)


Aun así, en lineas generales, podrás degustar de esta oferta gastronómica por un precio inferior al habitual. Eso si, no lo dejes estar mucho tiempo, porque la oferta solo dura del 8 al 17 de Abril, aunque permiten utilizar la reserva hasta el dia 1 de Mayo.


La otra pega... solo está disponible la oferta en Madrid y Barcelona. Por cierto, podeis acceder a la oferta AQUI.

¡Buen provecho!

¡Ya se puede comprar en España el PiDrive para RaspBerry!

No se si os acordais del post del disco de Western Digital específico para RaspBerry, AQUI dejo el enlace al post. A modo de refresco, es un disco duro mecánico de 2,5 pulgadas y consumo reducido, apto para funcionar con nuestra querida RaspBerry Pi.


Pues ya está a la venta en España, y a un precio más reducido de lo esperado, tan solo 34,28 €, IVA incluido. AQUI teneis el enlace al producto de la tienda en España.

Si quieres una carcasa para organizar todo el conjunto, tienes ESTA por aqui,


O bien ESTE otro diseño:

 Tened en cuenta que cualquier envío puede llevar casi un mes de tiempo, debido a la enorme cantidad de pedidos que han tenido, que les ha desbordado.

Personalmente, me quedo con el segundo diseño, pero todas las soluciones son muy correctas y bien rematadas. Y la verdad, bastante económicas, teniendo en cuenta que ambas engloban la protección de la RaspBerry!

Esta solucion es perfecta para los que quieran un mini NAS o un cliente P2P, ya que al menos todavia, los discos mecánicos siguen dando mejor precio por MB que las tarjetas de memoria o los SSD.

jueves, 7 de abril de 2016

Aqui está el trailer oficial de Star Wars "Rogue One"

"Muchos Bothans murieron para darnos esta informacion", decia Mon Mothma justo antes de la batalla de Endor. Desde esa frase hasta ahora han pasado 30 años, y por fin ha llegado la historia en la que se cuenta cómo un grupo de rebeldes tratan de robar los planos de la Estrella de la Muerte.


Hoy ha salido el trailer de Rogue One: a Star Wars Story, un spin-off de la saga original. Aquó os dejo el video:


Como se puede ver, sigue la estética original de la saga original. Y es lógico, ya que la acción se situa en el periodo de las primeras películas.

Anotad la fecha: 16 de diciembre de este mismo año. Al menos, un consuelo mientras esperamos la salida del episodio VIII, ¿verdad?

miércoles, 6 de abril de 2016

El cifrado de Whatsapp, explicado para dummies

Seguramente algunos de vosotros recibisteis ayer u hoy un mensaje en una conversación de Whatsapp con un simbolo de un candadito, e indicando que "Las llamadas y mensajes enviados a este chat ahora están seguros con cifrado de extremo a extremo. Toca para más informacion".


Si haces click en el mensaje, aparecerá un codigo "bidi" y una cadena de números que son la "llave de seguridad" de esa conversacion. Como en esta imagen:


¿Que significa esto? Pues lo que dice el texto informativo. Que se podrá cifrar la información desde tu movil, que envia un mensaje, hasta la persona a la que escribes, la que lee el mensaje.

Voy a tratar de explicarlo de forma simple, ya que las demas webs que publican la noticia se complican increiblemente con los tecnicismos del proceso. Muy resumido, funciona de la siguiente manera: cuando pulsas sobre el mensaje de la primera foto, salen 3 opciones.
  1. Confirmar que quieres encriptar la comunicacion. 
  2. Ok, que es como no hacer nada.
  3. Mas info, que te envia a la web de Whatsapp y te explican de qué va la encriptación (rollo técnico del que hablaba antes y del que se hacen eco las webs).
Si seleccionas Confirmar, es cuando te lleva a la segunda foto de este post. Eso que ves, en cualquiera de las dos maneras, bidi o numeración, es una llave. Tienes que ir a hablar con la otra persona, o enviarle un pantallazo, o lo que sea, para que pueda escanear el bidi, que es como darle la llave que accede a esa conversación. Si la otra persona tiene tambien el mensaje de encriptación, tiene que escanear tu código (o tú el suyo). Veras que abajo a la derecha de la segunda imagen, tienes un botón para escanear el código. Si se ha escaneado correctamente, aparecerá el siguiente mensaje:


Es la prueba de que se ha realizado la conexión cifrada correctamente. Ahora tus conversaciones no pueden ser espiadas por el FBI y otras agencias gubernamentales que seguramente estarán muy interesadas en tus fotos de la comida y tus mensajes de donde quedar para ir al cine.

Este sistema tan manual y farragoso, a la vez, es lo más seguro, ya que Whatsapp no conserva las llaves de las conversaciones, de forma que, aunque algun gobierno solicite el registo de conversaciones, sin el descifrado, no sirve de nada. Quizá se han apresurado a lanzar este sistema de encriptacion después de ver la que han montado el FBI y Apple con el célebre caso del iPhone del terrorista de San Bernardino.

Fuente: wired

Arriba, el esquema del funcionamiento del sistema, descrito un poco más técnicamente. Como ves, el mensaje dsale de tu movil, encriptado. Pasa por internet encriptado, y llega al servidor de Whatsapp encriptado. Este se comunica con el movil de la otra persona, y le envia el mensaje todavia encriptado. Llega al movil de la persona a la que le has enviado el mensaje, a la que previamente le has dado la llave, y automaticamente desencripta y t muestra el contenido. Cuando la otra persona responde, se realiza de nuevo todo el proceso. Y así constantemente, de forma totalmente transparente para ti.

No creo que queden dudas, pero si las hay, preguntad via comentarios, please.

martes, 5 de abril de 2016

¡Nuevo disco de "El Reno Renardo"!



Después de 3 años, este grupo Freak Metal vasco lanza su quinto álbum, “meriendacena con Satán”. Como todos sus anteriores álbumes, puedes descargarlo gratis de su página web, http://elrenorenardo.com/renoweb/ a máxima calidad. Su anteriores álbumes los puedes descargar desde AQUI


Si no has escuchado nunca a este grupo, o este estilo de música, te recomiendo que lo pruebes. Lo mismo te engancha…

Sus otros discos son:

  • El Reno Renardo (2007)
  • El Reno Renardo y la Cagalera de Bisbal (2008)
  • El Improperio Contraataca (2010)
  • Babuinos del metal (2013)
Solo indicar que este grupo no pide nada por su música, excepto lo que les quieras donar por Paypal, y las cervezas a las que les puedas invitar en sus actuaciones.

Por cierto, si estás vago para hacer una descarga de su web, puedes escucharles tambien en plataformas digitales, como Spotify o iTunes.

Edulcorantes: ¿que sabes de la stevia, el aspartamo y de la sacarina?



A partir de la famosa Cocacola de lata verde, en europa se está empezando a conocer una nueva sustancia edulcorante, la stevia.
Pero, ¿qué es la stevia, y en qué se diferencia de los demás edulcorantes del mercado?

La stevia es una sustancia natural producida por la Stevia Rebaudiana, una planta nativa de la zona tropical de Suramérica, concretamente de Paraguay, y cuyo nombre viene de su descubridor, Jaime Esteve, un botánico español del siglo XVI (1500 – 1556). Durante siglos se utilizó como edulcorante natural, siendo hasta 300 veces más potente como edulcorante que el azúcar, y sin los efectos perjudiciales para el organismo que ésta entraña. Curiosamente, se ignoró su uso y propiedades hasta prácticamente el siglo XX, donde se retomó su estudio y se empezó a analizar su utilidad y su uso fundamentalmente como edulcorante, en prácticamente todo tipo de presentaciones: desde polvo estilo azúcar, hasta gotas y comprimidos como la sacarina. Ahora bien, su uso de esta manera implica el paso por los procesos químicos necesarios para la extracción de la molécula de la planta y su posterior concentración. Por poner un ejemplo, como la extracción del petróleo y su conversión en gasolina.


Hasta aquí, todo lo bonito: la parte mala… algunos estudios revelan que en exceso puede provocar infertilidad, pero no hay estudios válidos ni concluyentes aseverando ni refutando esta conclusión. En cualquier caso, se indica que de haber efectos contraproducentes, es sólo en excesos. Un consumo normal no debería producir problemas.

El aspartamo, en cambio, es una sustancia totalmente química, descubierta accidentalmente por una empresa farmacéutica que fue posteriormente adquirida por la compañía Monsanto, que comercializó el descubrimiento. Pocos años después expiró la patente del laboratorio, y fueron varias las compañías que continuaron su comercialización, como por ejemplo Natreen o Canderel.  El aspartamo tiene una capacidad edulcorante de unas 150 a 200 veces la del azúcar. Se puede identificar el aspartamo en los productos comercializados por su código E-951 en Europa.


Con el aspartamo pasa lo mismo que con la stevia: hay estudios indicando que podría ser cancerígeno, pero tacharon estos estudios de deficientes y escasos de rigor científico. Por ahora su uso se considera totalmente seguro por la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA).
 
El tercer edulcorante en uso en el mercado es la sacarina. Si el aspartamo ya echa un poco para atrás al saber que es un compuesto totalmente químico, la sacarina se obtiene directamente del petróleo, creada concretamente a raíz de unos experimentos del Siglo XIX, en 1878, con derivados del alquitrán de hulla. Como edulcorante se ha utilizado prácticamente durante todo el Siglo XX.Se identifica en los productos por el código E-954.  Su poder edulcorante es inferior al del aspartamo y la stevia, y además deja un regusto amargo, que suele tratar de enmascararse con otras sustancias. Estos dos últimos puntos son los que hace que la sacarina esté perdiendo ventas frente a sus competidores.


Además, y para rematar la faena, aunque se ha demostrado que no puede llegar a ser cancerígena, si se ha demostrado que en altas dosis puede causar irritación de la vejiga.

En general, se puede decir que, dejando al margen las preferencias sobre qué edulcorante utilizar, los tres son seguros.
Pero también empiezan a aparecer estudios relacionando el uso de los edulcorantes, en general, con la aparición de diabetes tipo II. En ESTE enlace tienes uno de ellos. Básicamente, lo que vienen a indicar estos estudios es que el cerebro, al percibir azúcares, inicie los procesos para preparar al organismo para su asimilación. Pero con el tiempo y el uso continuado de edulcorantes, se pueden dar dos situaciones: por una parte que el cuerpo pida azúcar, provocándonos un comportamiento ansioso y una necesidad por el dulce que podría modificar nuestra dieta inconscientemente. Por otra parte, que el cuerpo vaya haciéndose progresivamente intolerante a la glucosa, llegando al mismo resultado.

La conclusión es: come normal, y no te preocupes por los azúcares más allá de lo normal. Ni te atiborres a donuts glaseados, ni evites totalmente los azúcares naturales. El cuerpo está preparado para asimilarlos, y como con todo, una completa carencia de ellos es tan malo como un abuso.